Kräuter und Gewürze für eine gute Verdauung Vegetarischer Kochkurs
Samstag, 10. Mai 2025 10:00–15:00 Uhr
| Kursnummer | 553-010 |
| Dozentin |
Anja Jung
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| Datum | Samstag, 10.05.2025 10:00–15:00 Uhr |
| Gebühr |
71,00 EUR
21 EUR Lebensmittelumlage sind in der Gebühr enthalten. |
| Ort |
Oberursel; Alte Post; PostKüche, Oberhöchstadter Straße 5 |
Kursort
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"Pflanzliches Eiweiß aus Linsen, Bohnen oder Kichererbsen ist so gesund und Kohlsorten erst recht… Aber eigentlich vertrage ich es nicht gut und es unterhält sich stundenlang mit mir.“
Wer das Thema aus eigener Erfahrung kennt, ist bei diesem Kochkurs genau richtig.
Ein idealer Kurs auch für Leute, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, da die genannten Hülsenfrüchte einen hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß enthalten.
Gewürze und Kräuter werden gezielt eingesetzt, um eine gute „störungsfreie“ Verdauung zu ermöglichen. Ergänzt werden sie mit bestimmten Zubereitungsarten, wie einweichen und rösten, um die Nahrung noch bekömmlicher zu machen. Eine kleine Gewürzkunde rundet das Thema ab, die auch auf die Zubereitung von allen anderen Gemüsesorten und Pflanzen angewendet werden kann.
Das Menü umfasst zwei Gerichte mit Hülsenfrüchten und mindestens 3 Gerichte mit verschiedenen Kohlsorten. Inspiriert wird die Auswahl von der saisonalen Verfügbarkeit des Gemüses auf dem Markt.
Ein gesunder, leckerer Nachtisch darf natürlich nicht fehlen, ebenso wenig ein selbstgemachter Verdauungstee.
Vor Ort im Kurs wird mit der Dozentin abgestimmt, ob (auf Wunsch) komplett vegan gekocht wird.
Alle Kochkurse der vhs Hochtaunus vermitteln Grundlagen der Lebensmittelkunde und einer gesunden Lebensweise. Informationen zur Esskultur und landestypischen Bräuchen und Traditionen ermöglichen ein über rein Kulinarisches hinausreichendes Wissen.
Bitte mitbringen:
ggf. Lieblingsmesser & Getränk - nach persönlichem Belieben alkoholisch oder anti-alkoholisch, Behältnis für nicht verzehrte Speisen
